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Don Nelì, capostipite della famiglia, lattaio di professione, nel 1935 decide di aprire la sua latteria nel pieno cuore della città di Modica e mai avrebbe potuto immaginare che un giorno quel luogo e la sua famiglia sarebbero entrati nell’ “Olimpo della tradizione dolciaria siciliana”.
Il figlio Peppino fu uno dei primi a comprendere le potenzialità e i tanti modi di lavorare il gelato e il del cioccolato, così ben presto la Latteria Rizza diventa una vera e propria “Fucina” del gusto: un angolo di paradiso dove assaporare i “dolci capolavori d’autore”.
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IL GUSTO DELLA TRADIZIONE
L’antica Dolceria Rizza tra innovazione e creatività continua ad amalgamare la golosità del cioccolato modicano con i prodotti tipici siciliani: pistacchi, soffi di sale di Marsala, scorza d’arancia e tanti altri gusti che ti coinvolgeranno in un vortice di sapore. Lasciati conquistare dai nostri cioccolatini e dalle praline, non potrai farne a meno.
L’oro nero di Modica ha una lavorazione semplice che segue regole antiche, rendendolo unico nel suo genere, granuloso, friabile e grezzo. Il procedimento della sua lavorazione, il giusto dosaggio e gli ingredienti sono conservati dai nostri maestri cioccolatieri gelosamente, il loro esatto connubio ne determina il sapore e la qualità.
Il nostro cioccolato è certificato BRC e IFS , certificazioni che confermano gli elevati standard dei processi e delle fasi produttive.
I NOSTRI
PRODOTTI SPECIALI
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Siamo depositari di una lunga e certificata tradizione, maestri cioccolatieri e pasticceri che hanno saputo conservare con sapienza e rigore l’integrità degli ingredienti naturali e le materie di primissima scelta, lavorando ancora oggi il cioccolato a freddo per non alterarne il sapore e mantenendo intatti i suoi valori nutrivi.
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